Mandli aprikoosihammustused šokolaadiglasuuri retseptiga


Mul on asi aprikooside ja šokolaadiga. Mis võiks olla parem kui nende ühendamine pöidlajäljeküpsisega? Mitte palju, selgub!

Aprikoosid maitsevad maitsvalt ka siis, kui neid on parendatud mandliekstraktiga; jahvatatud mandlitega tehtud sõrmejälgede küpsiste maitsmise mälestus inspireeris mind neid selles retseptis kasutama. Leidsin kohalikult turult mandlijahu; seega päästis mind pähklite jahvatamine.

Kui teil pole mandlijahu, siis jahvatage oma toitu, kuni need on pulbrilised, kuid on endiselt kuivad. Pähklite jahvatamiseks võite kasutada köögikombaini või selle asemel kohvi tüüpi veskit.

Need küpsised on kerged ja õrnad, suus sulavad sõna otseses mõttes. Ma soovitaksin teha topeltpartii, nii et teil on mõni laduda ja mõni jagada!

Mandli aprikoosihammustused šokolaadiglasuuriga

2 tassi täistera saia jahu
1 tass mandlijahu (või jahvatatud toored mandlid)
1/4 tl. sool
1 tass (2 pulka) soolamata võid, pehmendatud
1/2 tassi Agave siirupit
1/4 tl. mandliekstrakt
1/2 tassi aprikoosimoosi
3 ruutu tumedat šokolaadi, umbes 1 oz (kasutasin Lindt Dark meresoolaga)
2 tl. võid

1) Kreemitage keskmises segamisnõus kokku 2 pulka võid, mandliekstrakti ja Agave siirupit.

2) Segage kuivad koostisosad omavahel ja segage või seguga, kuni see on hästi ühendatud. Jahutage tainas kuni tugevaks, umbes 30 minutit.

3) Kuni tainas jahtub, sulata šokolaad ja 2 tl. või koos madalal kuumusel segades puulusikaga. Olge ettevaatlik, ärge laske sellel kõrvetada. Või sulatage šokolaad ja või kahekordse katla ülaosas sooja veega üle. Küpsiste moodustamise ajal hoidke šokolaadi soojas.

4) Rulli jahutatud tainas pähklimõõduga pallikesteks ja pane need küpsiseplaadile, umbes 12 küpsist pannile. Tehke (puhta) pöidla abil iga kuuli keskele taane.

5) Täitke iga küpsisekeskus 1/2 tl. aprikoosimoosist, seejärel lisage sellele väike šokolaadisegu. Küpseta temperatuuril 350 F umbes 10–12 minutit või kuni küpsised on lihtsalt kuldsed.

6) Jahutage pannil küpsised, seejärel eemaldage need jahutusrestile, kuni need on täielikult jahtunud. Võite neid nautida ka soojas, koos kruusi kuuma šokolaadi või teega. Taevas!

Neid küpsiseid saab hoida õhukindlas kaanega küpsisevormis - või kui see on alles, külmutage need.

Shrimad Bhagwat Katha || Day -6 || part 10 || (06-05-2018) MANDLI (Oktoober 2021)



Silte Artikkel: Mandli aprikoosihammustused šokolaadiglasuuri retseptiga, koduvalmistamine, mandli aprikoosiküpsised šokolaadiga, mandliküpsised aprikoosi ja šokolaadiga, šokolaadiglasuuritud mandliküpsised, pöidlajälje küpsised