toit ja vein

Cannoli Ice Box koogi retsept

Detsember 2021

Cannoli Ice Box koogi retsept




Jääkarbi koogi elegantne välimus ja hõrk maitse panevad uskuma, et selle ettevalmistamine võttis kaua aega. Seda magustoitu on aga lihtne kokku panna ja küpsetamine pole sellega seotud. Jääkarbi kooki toodi Ameerika Ühendriikidesse esmakordselt 1900. aastate alguses. Algne jääkarbi kook koosneb ainult kahest koostisosast; šokolaadivahvlid ja vahukoor. Veel üheks populaarseks variandiks on grahami kreekerid ja puding. Tänapäeval on siiski palju variatsioone. Selles retseptis kasutatakse poest ostetud daamide sõrmi maitsva koorega, mis on vahustatud ricotta ja mascarpone juustudega. Parim osa selle retsepti kohta on see, et selle saab valmistada päev ette.

Cannoli jääkarbi kook
Teenib 12

Koostis:

60 daami sõrme
2 1/2 tassi rasket koort
8 oz. mascarpone juust, pehmendatud
7,5 untsi. ricotta juust (enamik on saadaval 15 untsi mahutis, ma kasutasin pool)
1/4 tassi kondiitri suhkrut
1 spl vanilli
1 tass mini šokolaadilaaste või hakitud šokolaad
1 tass maraschino kirsse

Juhised:

1. Joondage 9-tollise vedruga pann koos daamide sõrmedega, vooderdage panni küljed ja põhi ning pange see kõrvale.
2. Nõruta kirsid ja tükelda väiksemateks tükkideks ning tõsta kõrvale.
3. Vahusta suures segamisnõus koor ja suhkur koos, kuni moodustuvad pehmed tipud.
4. Lisage vanilli ja jätkake peksmist, kuni moodustuvad jäigad tipud.
5. Voldi kokku ricotta juust ja mascarpone juust. Kui vaja, siis nõruta ricotta juust, kui see on vesine.
6. Pange pool sellest segust eraldi kaussi.
7. Lisage ühele juustu segule kirsid ja šokolaadilaastud. Mul olid ainult tavalised šokolaadilaastud ja tahtsin väiksemaid šokolaaditükke. Tükeldasin nad lihtsalt segistisse.
8. Vala kevadisel vormipannil daami sõrmedele juust, kirsi- ja šokolaadisegu.
9. Katke see juust järelejäänud daamide sõrmedega.
10. Kata see daamide sõrmede kiht juustu ja koore segu teise kausiga.
11. Külmkapis kuni serveerimiseks valmis.

Nautige ja magustage hinge šokolaadiga!

Grant’s 5-Ingredient Cannoli Ice Box Cake (Detsember 2021)



Silte Artikkel: Cannoli Ice Box koogi retsept, šokolaad, Cannoli Ice Box koogi retsept, Cannoli Ice Box kook, mascarpone juust, vahukoor, cannoli, ricotta juust