Kodu

Enda ürtide kasvatamine

August 2022

Enda ürtide kasvatamine


Maitsetaimi on sajandeid kasutatud ilutoodetena, kulinaarsetes rakendustes ja ravimitena. Ühel registreeritud ajahetkel olid ravimtaimed ainsad kättesaadavad ravimid, kui midagi oli valesti, ja sageli lihttööliste käes oli ravimtaim ise ohtlikum kui vaev! Taimedega on viimasel ajal palju uuritud ja selle ravimeetodi populaarsus on taas tõusnud. Ostetud ürdid ja juured on väga kvaliteetsed, kuid pärast enesekindlust maitsetaimede ja vürtsidega leiavad enamik inimesi, et naudivad oma lemmikutega täidetud väikese aia harimist. See projekt võiks olla lihtsalt paar potti päikselisel aknareelingul või täisväärtuslik aed, mis on paigutatud kenadesse ridadesse.

Olenemata ulatusest, on olemas mõned lihtsad juhised, kuidas oma terviseprobleeme koristada ja kasutada hea tervise ja vaimse rahu edendamiseks:

  • Maitsetaimi saab kasutada kogu kasvuperioodil, ehkki mõned sordid õitsevad kasvutsüklis ainult üks kord, nii et peate selle aja ümber töötama. Maitsetaimed on oma õitsemise tipus enne õitsemist, pärast ürditaimede õisi on nende maitse vähem väljendunud ja maitsetaimede (nt piparmünt) korral võib nende maitse isegi maitsta.

  • Paljud ürdililled on uhke lisand salatitele või imeline garneering teistele roogadele. Korjake need lilled vahetult enne nende täielikku õitsemist ja kunagi pole neid mürgiste väetistega töödeldud. Mõne armsa söödava lille hulka kuuluvad murulauk, violetsed küüslauk, saialill, rosmariin, tüümian, lavendel, apteegitill, mesilaspalsam, roosid ja kukeseened.

  • Ürdililledele võib suhkrut teha ka magustoitude ja kookide kaunistamiseks. See protsess on lihtne kui õitsemine ja õitsemise õrnalt kuivaks laskmine. Kasutage väikest saiaharja ja katke lilled kergelt lahtiklopitud munavalgega. Siis lusikaga lusikaga kogu lillele tavalist granuleeritud suhkrut, kattes lilled ja lehed täielikult. Raputa liigne suhkur ära ja lase ürdilillel kuivada. Nendel kaunistustel on armas efekt, peaaegu läikiv.

  • Enamike ravimtaimede puhul seda enam, kui prügistate ja näksite, seda tervislikumaks taim saab. Varane, sagedane koristamine võib soodustada lopsakat tervislikku kasvu. Proovige kogu taime juurest tükeldada ja võtke tervete varte asemel, et lehti lihtsalt riisuda. Võtke alati varred, mis on puhtad, kahjuritevabad ja ei pruunistu ega laigulised.

  • Parim aeg ravimtaimede koristamiseks on enne seda, kui päike on kaste kuivanud ja eeterlikud õlid on soojuse hajutanud umbes keskhommikul. Kui teil pole seda ravimtaimi vaja alles hiljem, ristage varred ikkagi hommikul ära ja hoidke otsese päikesevalguse eest klaasitäies vees.

  • Kui te ei saa kasvuperioodil kõiki oma ürte kasutada, on kuivatamine või külmutamine mõistlik valik, et tagada lõhna- ja maitseainete pakkumine aastaringselt. On mõistlik valida oma meetod hoolikalt, kuna mõned ürdid ei kuiva hästi ning kaotavad riputamisel värvi, potentsi ja maitset. Nii saate tuttavaks, kui te lihtsalt ei otsi oma köögis riputamiseks dekoratiivseid kobaraid või pärgi.


    • Surströmmingu (hapusilk) degusteerimine... (August 2022)



Silte Artikkel: Enda ürtide kasvatamine, ürdid, ürditarbimine, ürtide kasvatamine, ürdiaed