toit ja vein

Jhat Pat krevettide Pulao retsept

Oktoober 2021

Jhat Pat krevettide Pulao retsept


Indias on pulao (või pulav) delikaatselt vürtsitatud aromaatne riisiroog, mis võib sisaldada köögivilju, liha, kana, mereande, paneeri, kuivatatud puuvilju, pähkleid või nende maitsvate koostisosade mis tahes kombinatsiooni. Seda maitsvat riisirooga valmistatakse tavaliselt erilistel puhkudel, pühadel ja festivalidel.

Paljud teist võivad olla tuttavamad India biryani roogadega. Biryani eristab pulaost aga see, et biryanis keedetakse kõik koostisosad eraldi, seejärel kihitakse kokku ja küpsetatakse lõpuks. Vastupidiselt ühendab pulao kõik koostisosad ühes keedunõus - mida seejärel keedetakse otse pliidiplaadil või surve- või riisipliidil.

Ehkki autentsed ja traditsioonilised biryanid on üsna töömahukad, arvab enamik inimesi, et pulade tegemine on samuti keeruline. Kuid see ei saanud olla tõest kaugemal! Minu Jhat Pat Shrimp Pulao on nii lihtne valmistada ja maitsvat süüa - see on absoluutselt täiuslik retsept kiireks, ühe poti nädalasöögiks või viimase hetke õhtusöögikülaliste meelelahutuseks. Marathi keeles tähendab jhat pat kiiresti quickly.


JHAT PAT SHRIMP PULAO (kiire ja lihtne nädalapäeva krevettide pilaf)

Koostis:

1½ tassi basmati riisi
½ naela keskmise suurusega krevetid, kooritud ja veinivabad
1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
1 ”tükk ingverit, kooritud ja peeneks riivitud
1 tl köömne seemneid
1 loorberileht
½ tl kurkum (haldi)
½ tl punast tšillipulbrit maitse järgi
½ tl jahvatatud koriandri pulbrit
½ spl pulao masala (või garam masala)
sool ja pipar, maitse järgi
2 tassi köögiviljavaru (või vett)
1–2 spl ghee või õli (köögivilja), jaotatud vastavalt vajadusele
mahl ½ sidruni
värskelt hakitud cilantro lehed garneeringuks

MEETOD:

Pese basmati riisi külma vee all, loksutades käed teradest läbi ja valades häguse vee. Korrake seda protseduuri seni, kuni vesi on selge. Seejärel lisage piisavalt vett, et see lihtsalt kataks basmati riisi ja laske sellel umbes 15-20 minutit leotada. Enne kasutamist tühjendage see hästi.

Lisage keskmisel kuumusel suurel raske põhjaga pannil umbes ghee. Kui on kuum, lisage köömneemned koos loorberilehega. Enne kui sibulaid lisada koos küüslaugu ja ingveriga, lase köömned seemnetel umbes minut aega sibulata. Sega korralikult läbi ja lase sibul keeda kuni pehme ja poolläbipaistev. Seejärel lisage kurkum, punane tšillipulber, jahvatatud koriandri pulber ja pulao masala. Sega korralikult läbi ja lase enne riisi lisamist vaid paar minutit küpseda. Segage õrnalt, veendudes, et riisiterad oleksid hästi lõhnavate vürtside ja aromaatsete ainetega kaetud. Kui riis on pähklise ja lõhnava aroomiga, lisage krevetid. Segage õrnalt, et kõik koostisosad omavahel kokku segada, ja lisage seejärel köögiviljavaru või vett. Kuumuta hea keemiseni, kata ja lase keeda madalal tulel umbes 18-20 minutit või kuni riis on täielikult läbi küpsenud. Seejärel eemaldage pott tulelt täielikult ja laske enne serveerimist umbes 5 minutit puhata. Koorige riisi kahvliga ettevaatlikult, et terad eralduda. Lõpetage roog sidrunimahla tipuga ülevalt ja lisage koriandrilehtedega. Serveeri kohe ja naudi!

Jhat Pat Shrimp Pulao foto 26506843-krevetid-riis ja hernes.jpg

UUDISKIRI: Kutsun teid tellima meie tasuta iganädalast infolehte. See annab teile kõik India toidu saidi värskendused. Mõnikord on selles infolehes lisateavet retseptide kohta, mida artiklites pole. Täitke artikli all olev tühi e-posti aadress - mida ei edastata kunagi sellest saidist kaugemale. Me ei müü ega vaheta kunagi teie isiklikku teavet.

Thulo MOMO | ठुलो मो:मो ???? | BIG MO:MO Recipe | Dumpling | Steamed MOMO | Nepali Recipe by Chef Suni (Oktoober 2021)



Silte Artikkel: Jhat Pat krevettide Pulao retsept, India toit, krevetid, pulao pulav, pilaf, pilau, pilav, chaval, chawal, riis, krevettide riis, chawaal, chavaal, bhat, bhaat, bhath, bhaath ,, mereannid, koorikloomad, nädalapäev, jhatpat, jhat pat