Kodu

Granaatõun Euroopas

Jaanuar 2022

Granaatõun Euroopas


Granaatõunataim kadus Euroopas suuresti pärast Rooma impeeriumi langemist.

1260 paiku ilmunud ajakirja De Vegetabilibus et Plantis autoril Albertus Magnusel oli kirjeldus keskaegsest lõbustusaiast, mis sisaldas teatud varju puud, sealhulgas granaatõuna.

Keskaegsete tervisekäsiraamatute sari, mis põhineb varasematel Araabia meditsiinilistel ja botaanilistel traktaatidel, ilmus 14. sajandi lõpus - 15. sajandi alguses. Neil oli illustratsioone taimede tähelepanuväärsete taimede, sealhulgas puuviljade vahel granaatõunade vahel.

Carlos III (1387–1425) ehitatud Olite aias olid granaatõunad, apelsinid ja muud kloostrid moodustavad puud.

14. sajandi lõpu aedniku aiapildil on granaatõunad ja muud puuviljad, mis on istutatud marmorist purskkaevu ümber. Seda kirjeldas Boccaccio.

Girolamo Fiorenzuola avaldas 1552. aastal raamatu, milles soovitati espalieri jaoks erinevaid viljapuid ja muid taimi. Neid kasvatati madalatel võretaradel. Itaalia villades, mis pärinevad 1600. aastatest, esitleti granaatõunu, mida kasvatati aiaseinte vastu.

15. ja 16. sajandist pärit Itaalia aedade illustratsioonidel on kujutatud granaatõunad, mis on istutatud segahekkidesse lillepeenarde ümber. Granaatõunu kasvatati ka nõlvadel terrassidel.

Väljamõeldud aed Pietro Aretino teoses “Pagionamenti” on kirjutatud mõni aeg enne 1536. See hõlmas granaatõunu ja muid taimi, mis moodustasid lillepeenarde servi.

Rooma põhjaosast Bagnaias asuvas Villa Laute asuvas 16. sajandi aed-Itaalia aias oli granaatõunade ja küdoonia istutamine. Aias olid seinad, kuhu olid istutatud mitmesugused puuviljad, sealhulgas granaatõunad. Granaatõuna vilja kujutis ilmus Aragoni kuninganna Katariina heraldilistele sümbolitele.

Granaatõuna üks varasemaid mainimisi Prantsusmaal oli siis, kui Le Notre isa istutas need 1618. aastal kuninga aeda. Samuti on teateid, et Pariisi Jardin du Roi kuninga aednik Jean Robin (1550-1629) kasvatas seda taime Pariisis 1611. aastal.

Grenadierid said oma nime granaatide järgi, mis said oma nime ka granaatõuntest. Need spetsiaalsed eliitväed olid spetsialiseerunud granaatide löömisele.

Granaatõuna vilju esitleti Euroopa kunstis, eriti natüürmortidel. Viljad sümboliseerisid sageli viljakust. Mõnikord kujutatakse ema vilja hoidmas.

Euroopa kristlaste jaoks olid granaatõunataim ja puuvili oluline sümbol. Vilja peeti viljakuse ja igavese elu sümboliks, aga ka Kristuse ülestõusmiseks ja kirguseks. Kristuse last kujutati sageli vilja kandmas.

Vili ilmus ka armulauda kujutavatel natüürmortidel. Viljad ilmuvad tavaliselt madonna ja vilja hoidva lapse maalidel. Mõnel juhul, kui Madonnat näidatakse granaatõunaviljaga, tähistab see tema kasinust. See kontseptsioon põhineb Saalomoni tsitaadil: “Teie võrsed on granaatõuna viljapuuaed koos kõigi kõige valiimate puuviljadega.

Kristlik kunst näitas mõnikord granaatõunataimega ükssarvi. Need näitasid tavaliselt granaatõuna madala tara sees. Ükssarv on aheldatud puu külge. Sellel pildil sümboliseerivad granaatõunad Kristuse ülestõusmist ja verd ja kirge.

Kristlik kunst, mis kujutas sööki, mida Kristus oma järgijatega jagas, kujutas sageli granaatõunu. Granaatõuna seemned tähistasid nii Kristuse kui ka märtrite verd.

Granaatõunad ilmusid menüüdesse keskajal. Keskajal kasutasid inimesed granaatõunu ja muid puuvilju pirukates, kompotites, täidistes ja hautistes. Nii tooreid kui hautatud puuvilju serveeriti söögikordade alguses ja lõpus.

Odile Redoneti “Keskaja köögi retseptid Prantsusmaalt ja Itaaliast” pakub Rumeenia roog. See oli granaatõunamahlaga keedetud kanaroog. Selles köites on olemas ka keskaegne San Vincenzo päeva retsept, kus on toodud granaatõuna- ja sidrunimahlaga maitsestatud grillitud angerjat.




Raseerija - Mühle Sophist 5-teraga Fusion™ Portselan (Jaanuar 2022)



Silte Artikkel: Granaatõun Euroopas, Haljastus, granaatõun Euroopas, granaatõun, granaatõunaviljad, granaatõunad, granaatõunaviljad Euroopa kunstis