toit ja vein

Munadega tehtud lõunakartulisalat

Oktoober 2021

Munadega tehtud lõunakartulisalat


Lõuna stiilis kartulisalat kasutab sageli mune. See on lihtne retsept, mida mu ema valmistas. Mu perekond armastas seda siis, ma armastan seda nüüd. Siin pole raskeid ja paika pandud reegleid. Pange see kartulisalat kokku, lisades kinnitused, siis maitske, kui see maitseb hästi, on see valmis. See roog sobib suurepäraselt vürtsika liha või köögiviljaga. Sageli serveeritakse seda vürtsika grillitud sealiha või veiselihaga või kaelamaitserohelistega, mis on maitsestatud raputatud või enama Franksi kuuma pipra kastmega. Jätke kuum kaste lauale palun.

Kui eelistate liha mitte süüa, on oad suurepärane valguvalik.

KOOSTISOSAD

6 või 7 keskmise suurusega kartulit (kooritud)
4 suurt muna
Majonees (piisavalt koostisosade sidumiseks - kui teile natuke meeldib teie kartulisalat, võite lisada veel *)
Magus hapukurk (umbes 2 supilusikatäit)
Purustatud hapukurgi maitsestatud hapukurgi mahl
1/2 sellerivart (peeneks hakitud, nööriga eemaldatud)
Sool ja must pipar maitse järgi
Paprika topi kaunistamiseks

JUHISED

Keeda 4 muna, kuni need on potis kõvaks keedetud (keedetud) munad. Selleks peaks kuluma umbes 15 minutit, pikema aja jooksul võib munakollane tekitada tumeda, kergelt rohelise rõnga. Laske munadel jahtuda. Keeda teises potis kindlad valged kartulid, kuni see on valmis. Kartulid peaksid olema kahvliga, kuid mitte mustsed. Kui kartulid on piisavalt lahedad, et hakkama saada väikesteks hammustustükikesteks. Koorige ja kuubikuteks jahtunud munad ja lisage kartulitele. Lisage hapukurgi maitset, lisades mitu teelusikatäit hapukurkimahla. Segage salati niisutamiseks ja sidumiseks piisavalt majoneesi. Lase külmkapis istuda, kuni see on täielikult jahtunud. Puista peale paprikat ja serveeri. Pange kõik ülejäägid külmkappi.

Teeb 7 või 8 portsjonit.


Vihjed
* Minu perele meeldis niiske ja kreemjas salat, nii et alati lisati natuke lisamajoneesi.
* Traditsiooniliselt serveeritakse seda kartulisalatit külmana. Siiski pakutakse seda suurepäraselt soojalt aurutatud tervete roheliste ubade ja lihapajaga.
* Kui plaanite selle kartulisalati potti vm viia, keetke veel muna, viilutage ja pange enne serveerimist salati peale. See teeb kena esitluse. Seda tuleks teha pärast seda, kui paprika on puistatud valmistoidule.

Mis ma oma näoga teha lasin? (Oktoober 2021)



Silte Artikkel: Lõuna-kartulisalat munadega, kuum ja vürtsikas, lõunamaine kartulisalat, kartulisalat, kartul, salat