Ettevõtte asutamine isikliku kokana


Kas teie unistuste töö hõlmab söögitegemist, paindlikku sõiduplaani ja võimalust ise oma sissetulekut määrata? Kas teile meeldib köögis aega veeta? Kui jah, võib isikliku kokaettevõtte loomine teile ideaalselt sobida.

Isiklik kokk on see, kes restorani professionaalses köögis töötamise asemel töötab üksikisikute jaoks, tavaliselt oma kodudes. Ehkki mõned inimesed saavad endale lubada oma täiskohaga erakoka, on viimastel aastatel reageerinud isiklikud kokad ajakärpele, millega kõigil silmitsi seisab, ja pakuvad oma klientidele koduseid toite vaid väiksema hinnaga kui erakokad. klientide jaoks, kes teevad toitu oma klientidele ja teevad süüa, jättes nädala kaupa maitsvad toidud pakendatud ja valmis soojenema ning sööma.

Tavaliselt kavandab isiklik kokk menüüd kliendi eelistuste ja vajaduste põhjal. Teil on vaja head retseptikogumit ja näidismenüüsid, mille hulgast kliendid saavad valida, ning paindlikkust, et lisada oma „lemmikud“ oma kavasse. Kuigi isiklike kokkade kõige tavalisem söögikord on õhtusöök, võidakse teil paluda luua ka hommikusööke ja lõunasööke.

Kui teie ja teie klient on menüü määranud, ostate toidukordade loomiseks vajaliku toidu. Paljud isiklikud kokad võtavad tunnitasu, mis sisaldab toidukulusid, kuid mõned võtavad toidu eest eraldi.

Peakokk valmistab toitu kliendi kodus etteantud „küpsetuspäeval“, jättes selle külmkapis või sügavkülmikusse pakituna koos juhistega lõplike valmististe käitlemiseks. Lisaks puhastavad nad köögi pärast töö tegemist. Paljud jätavad klientide tervitamiseks värskeid lilli ja mõned valmistavad isegi pere lemmikloomadele spetsiaalseid toite. Need lisatud isiklikud puudutused võivad olla suurepäraseks allkirjaüksuseks.

Peate saama eelarve piires töötada, et luua menüükavasid, mis on nii suulaele meeldivad kui ka kuluteadlikud. Tööalased teadmised toitumisest aitavad, kuna mõnel kliendil võivad olla spetsiaalsed dieedivajadused, näiteks diabeet, kõrge vererõhk, südameprobleemid ja toiduallergia.

Teil on vaja head “reisil” kokkukomplekti noad, termomeetrid, taimerid, riistad, potid ja pannid, puhastustarbed ja kõik muu, mida te vajate. Samuti on vajalik hea pakkumine atraktiivsete säilitusmahutite jaoks nii toidu külmutamiseks kui ka külmutamiseks. Enamikul laoklubidest ja isegi soodushinnaga supermarketitest on need hõlpsasti saadaval, kuid oma piirkonnas hea peakokkide pakkumise poe leidmine võib aidata nii kulude kui ka haruldaste toodete leidmisel.

Te ei vaja tingimata ametlikku koolitust, ehkki kogemused ja viited aitavad klientide leidmisel. Professionaalses köögis töötamine või isegi isikliku kokaga õpipoisiõpe aitab teil omandada oskusi ja kogemusi.

Kuna valmistate sööki eramajas, ei vaja te terviseosakonna kontrolle, ehkki kui teie terviseosakond pakub toidukäitlemise ohutuskursust, oleks hea see läbi viia. Ettevõtte tegevuslubade ja lubade osas peate küsima kohalike omavalitsuste kohta. Samuti soovite oma kindlustusagendiga rääkida konkreetsetest kindlustusvajadustest, eriti vastutusest, varakahjustustest ja võib-olla isegi sissetulekukindlustuse kaotusest.

Isikliku koka sissetulek sõltub mitmest tegurist, kuid tüüpiline sissetulek on umbes 60 000 dollarit aastas. Paljud isiklikud kokad pakuvad oma sissetuleku täiendamiseks ka muid teenuseid, näiteks erapidude toitlustamine või kodus küpsetamise tunnid. Samuti võite soovi korral "spetsialiseeruda" teatud tüüpi toiduvalmistamisele (etnilised, eridieedid, mahetooted jne), mis võib teatud turgudel olla üsna tulus.

Klõpsake siin, et teada saada, kuidas saada toitlustajaks või isiklikuks kokka

Ja siin on artikkel isikliku koka turunduse näpunäidetest, mis võivad teile meeldida.

Hakka personaalkokka, Brian T. Konigi sissejuhatus tööstusesse on sissejuhatav näide isikliku koka olemuse põhitõdedest.

Mis on esimene praktiline samm oma ettevõtte poole? (Juuni 2021)



Silte Artikkel: Ettevõtte asutamine isikliku kokana, väike kontor / kodukontor, väikeettevõte, koduettevõte, isiklik kokk, kokandus, kokk, toitlustus