toit ja vein

Teevõileivad

Detsember 2021

Teevõileivad


Teevõileivad

Traditsiooniliselt oli pärastlõunane tee alguse lõuna- ja õhtusöögi vaheajal suupistetena.
Nii et üldiselt oli pärastlõunase teetunni ajal pakutav toit kergema hinnaga. Väikesed võileivad, väikesed koogid ja küpsised said standardiks. Kuna teetraditsioon arenes ajaloos edasi, sisenesid pildile erinevad toidud.

Toite, mida peeti sõrmetoitudeks, tervitati, kui need olid endiselt pisikesed ja maitsvad. Naised hakkasid oma teede esitlustes väga kavalateks ja loovateks. Kuigi teevõileibu viilutati alati väga õhukeselt, võis leida väljamõeldud kujuga leiba, näiteks südameid, kolmnurki, ringe ja muid kujundeid. Lõppude lõpuks ei olnud teevõileivad mõeldud täisväärtuslikuks toidukorraks, seetõttu mida fantaasiarikkam esitlus, seda parem. Liha ei olnud kohati taskukohane või kättesaamatu ning seda ei olnud teemenüüs peaaegu kunagi. Aja möödudes olid kala- ja jahvatatud lihasalatid lisavõimalus neile, kes soovivad südamlikumat sööki.

Siin on mõned väga lihtsad retseptid, mida tahaksin teiega jagada. Need aitavad teil oma pidusid täiustada ja lisavad samal ajal natuke elegantsi.
Alustame:

Lihtsad lõhevõileivad

Sa vajad:

¼ c teie lemmiktüüpi majoneesist
1 c lõhekonservi (palun eemaldage kõik kondid ja tühjendage mahlad)
teie lemmiktüüpi salat
värsked tillivarred
sool maitse järgi (valikuline)
pipar maitse järgi (valikuline)

teie lemmik leiva tüüp

Juhised:
1. Segage 1 c lõhet ja majoneesi omavahel, kuni lõhe on hästi kaetud.
2. Levitage segu leivale ning soola ja pipraga. Top koos salati ja oksakese tilliga.

* Selle retsepti mõned variatsioonid võivad asendada tuunikala või konserveeritud krevette. Samuti võite kaunistada õhukeselt viilutatud kurkide või redistega. Sidrunimahla võib üle valada või sidrunimahla kallata ka kala peale.

Sõltuvalt sellest, kui palju täidist kasutatakse, andke umbes (10) võileiba



Suurepärase kõrbe jaoks võiks rääkida lihtsast armsast sidrunirahu maitsest.

Selle retsepti jaoks vajate:

1 ½ c universaalset jahu
¾ c võid pehmendatud (võib asendada margariiniga)
2/3 c kondiitri suhkrut
3 muna
1 ½ c valget suhkrut
3 spl universaalset jahu
¼ sidrunimahl
1/3 c kondiitri suhkrut (see on tolmutangud)

* 9 x 13 küpsetuspann

Seadke ja eelsoojendage ahi temperatuurini 375 kraadi.
Määri pannile.

1. Kombineerige kausis jahu, 2/3 kondiitritooted ja või. Kombineeri ja sega läbi, moodustub tainas. Patsutage see tainas pannile,

2. Küpsetage kakskümmend minutit, kuni kuldpruun, ärge küpsetage üle.

Klopi kausis vahustatud munad koos jahu, valge suhkru ja sidrunimahlaga vahustatuks.
Valage see segu üle kuuma kooriku ülaosa.

4. Pange pann tagasi ahju, et küpsetada 20-25 minutit. Keskel võib küll väriseda, kuid mitte vedel ja peal kuldpruun. See on tehtud.

Jahutage mitu tundi. Tolmutage pealmine ülejäänud 1/3 c kondiitri suhkruga.
Lõika ruutudeks.
Selle retsepti järgi saadakse umbes 36 baari.

Silte Artikkel: Teevõileivad, tee, leib, teevõileivad, lõhe, sidrunirõivad retseptid pärastlõunane tee elegantne tee