Taimetoitlaste Jiaozi (potikleepsud) retsept


Hiina potikleebised, mida jaapani keeles nimetatakse ka jiaozi ja gyoza, on väikesed maitsvad pelmeenid, mis tavaliselt täidetakse jahvatatud liha ja hakitud köögiviljade seguga. See taimetoitluse versioon ühendab maitsva segu kapsast, porgandist ja seentest, mis on pakitud ja praetud täiuslikkuseni. Potikleebised teevad suurepärase eelroa ja neid serveeritakse sageli Hiina uusaasta ajal. Proovige seda hämmastavat taimetoidukleebise retsepti ja andke mulle teada, mida arvate siin leiduvas Hiina toidufoorumis. Kui otsite lihaga täidetud versiooni, leiate selle siit. Naudi!

Nende juhiste jaoks video vaatamiseks klõpsake siin

15oz saab õlgi seeni
14oz kott coleslaw segu
½ tl küüslaugu soola
2 spl segage praeõli
1 spl seesamiõli
35 potikleebise ümbrist

  1. Avage ja nõrutage seente purk põhjalikult. Seejärel tükeldage need väiksemateks tükkideks ja pange need kõrvale.

  2. Järgmisena kuumutage kleepumatu pott kõrgel. Kui see on valmis, lisage segatav õli ja laske sellel kuumeneda

  3. Kui õli on kuum, lisage coleslaw segu, seened ja küüslaugu sool. Prae segades 6–7 minutit või kuni kapsas muutub pehmeks. Segage kindlasti pidevalt, et kapsas ei pruunistuks.

  4. Seejärel eemaldage see tulelt ja laske jahtuda; umbes 15 minutit.

  5. Nüüd on aeg potikleebised mähkida. Esmalt seadke tööpiirkond. Ümbriste täitmiseks kasutage lõikelauda või plaati. Asetage läheduses kauss veega, ümbrised, täidis ja puhas taldrik.

  6. Potikleebiste täitmiseks asetage esmalt ümbris oma tööpinnale. Seejärel lisage osa täidist keskele.

  7. Seejärel niisutage ümbrise servi, kasttes nimetissõrme vette ja levitades seda ühtlaselt.

  8. Voldi ümbris pooleks, moodustades poolringi, moodustades poolringi. Seejärel voldi ümbrise üks külg ettevaatlikult. Alustage ühest nurgast, tehke voldid ja suruge tihedalt vastu ümbrise tagumist osa, et tihendada. Jätka voltide tegemist, kuni jõuad lõppu. Valmis pelmeen peaks olema pealmisel kohal volditud ja sarnanema väikese pakendiga. Kui teil on raskusi voldide tegemisega, võite lihtsalt tihendi moodustamiseks poolringi servad kokku suruda.

  9. Asetage valmis poti kleebis volditud küljega plaadile. Seejärel jätkake ülejäänud ümbriste täitmist.

  10. Kui kõik ümbrised on täidetud, kuumutage kleepumatut potti, millel on tihedalt liibuv kaas keskmisel kõrgel.

  11. Lisage potti seesamiõli ja jagage see paberrätiku abil ühtlaselt.

  12. Seejärel lisage umbes 15 kuni 20 potikleebist. Pidage meeles, et me ei taha potti tõrjuda. Sõltuvalt poti suurusest võib teil olla võimalik lisada ainult umbes 10.

  13. Järgmisena lisage ½ tassi kuuma vett. Seejärel katke ja laske neil keeda 8 minutit või kuni vesi keeb.

  14. Kui vesi on enamasti aurustunud, eemaldage kaas ja laske neil veel üks minut keeda või kuni põhjad pruunistuvad.

  15. Seejärel eemaldage need spaatliga ettevaatlikult potist ja asetage serveeritavale taldrikule. Teeb 35 potikleebist.
  16. Taimetoitlaste Pidusöök (Oktoober 2021)



Silte Artikkel: Taimetoitlaste Jiaozi (potikleepsud) retsept, hiina toit, taimetoitlaste potikleepsude retsept, potikleepsude retsept, taimetoitlaste retsept, taimetoitlaste hiina retsept, Jiaozi retsept, jiaozi, hiina potikleebiste retsept, potikleebised, gyoza retsept, gyoza, hiina pelmeenid