Kas me ei sündinud eile? Ka teie kohv polnud


Erinevalt rahast kasvab kohv tõesti puudel. Kuid palju nagu raha, puu otsast tassini, sinna jõudmiseks on vaja palju rasket tööd.

Nagu paljud teisedki asjad elus, võtame sageli tassi kohvi enesestmõistetavana, kuid kas teadsite, et teie kohv rändab maailmas enne, kui see teie juurde jõuab? Mõne inimese jaoks, kes elame ja hingame 10 ruutmiili raadiuses, on meie kohv maailmatähtis kui praegu. Usun, et teadmine, kuidas teie kohv tekkis, ei pruugi ainult suurendada joogi hindamist, vaid võib julgustada teid hindama ka paljusid muid asju oma elus.

Puust tassini on kohvi valmistamise protsess keeruline, nii et pidage meeles; Esitan siin ainult algelisi põhitõdesid. Altpoolt leiate linke, mida soovite veelgi uurida, kui soovite. Tulge koos minuga lühikesele teekonnale sinna, kus algab teie tass kohvi.

Kohvi kasvatatakse Aafrikas, Aasias, Põhja- ja Lõuna-Ameerikas, kus kliima ja pinnas on optimaalsed. Kohviuba on tõesti seeme, mida leidub kohvipuu viljas. Vili sarnaneb kirssidega. Kui viljad on küpsed, korjatakse neid puu otsast erineval viisil, sealhulgas käsitsi või mehaaniliselt.

Keskmine kohvipuu toodab ainult 1–1 ½ naela kohvi. Arvestades, kui palju kohvi keegi meist joob ja asjaolu, et koristamiseks valmisolevate ubade tootmiseks kulub kohvipuu umbes viis aastat, on see jahmatav. Kujutage ette, et osa kohvipuudest on ära tõmmatud, et pakkuda teile just piisavalt kohvi. Inimesed, kellel on igapäevaselt üsna suured kohviharjumused, võivad vajada väikse riigi suurusest võrdsustatud jaotustükki.

Seejärel töödeldakse ube kahel viisil; märg või kuiv. Kuivmeetodil kuivatatakse kogu vili päikese käes. Märgmeetodi korral eemaldatakse suurem osa viljast ja koorest enne kuivatamist.

Pärast töötlemist, mis hõlmab puhastamist ja sorteerimist, tarnitakse oad kaubanduslikesse röstijatesse. Mõnel kohvifirmal on oma röstitehased. Paljudele inimestele meeldib osta ube toorelt ja / või tervena, et neid röstida ja / või kodus jahvatada. Igal juhul tuleks kohviube kohe pärast röstimist kasutada. Pärast röstimist jahvatatakse oad, pakitakse ja saadetakse.

Ehkki olen seda protsessi oluliselt lihtsustanud, ärge eksige; lisaks sellele, et teie kohvireis rändas ümber maailma, alates kasvust kuni saatmiseni, kulus kohalejõudmiseks vähemalt viis aastat.

Nii et kas naudite oma esimest või kümnendat tassi kohvi päevas, maitske seda nii, nagu tahaksite peent veini, ja väärtustage seda nagu vääriskivi, sest kuigi see kasvab puudel, on kohvi tassi tassimine pikk ja vaevaline ülesanne.

Gayle Santana on stiili elementide kohvitoimetaja //www.elementsofstyleatl.com/about/coffee

Official "Tell the World" Feature Film (Jaanuar 2022)



Silte Artikkel: Kas me ei sündinud eile? Samuti polnud teie kohv, kohv, kohv, Gayle Santana, kohvipuu, kohvioad, tass kohvi