tervis ja tervis

Valge oa hautis Šveitsi mangoldi retseptiga

Jaanuar 2021

Valge oa hautis Šveitsi mangoldi retseptiga


Valge oahautis Šveitsi mangoldi ja tomatitega


Valged oad, näiteks cannelini, sisaldavad kiudaineid, mis paistavad silma valgete ubade tervisega seotud eelistega, pakkudes siiski umbes 50 protsenti kiu soovitatavast päevasest tarbimisest tassi kohta. Kuigi paljud tarbijad võivad valgest oast hoiduda oma kuulsuse suurendamise maine tõttu, on need oad tegelikult muu hulgas abiks kõhukinnisuse ärahoidmisel. Paljud ärritunud soole sündroomi all kannatavad inimesed söövad selliseid ube, et vältida nende seedehäirete teket.

Tundub, et Šveitsi mangoldil on veresuhkru püsivusprotsess eriti tõsi pärast sööki. Lisaks siiruphappele sisaldab mangold ka väga head kogust kiudaineid (üle 3,5 grammi keedetud tassi kohta) ja väga head kogust valku (taas kord pea 3,5 grammi keedetud tassi kohta). Kiudaine- ja valgurikkad toidud on suurepäraseks võimaluseks stabiliseerida veresuhkru taset, kuna need aitavad reguleerida seedimise kiirust ja hoiavad toitu meie seedetrakti kaudu õiges tempos liikumas.

Tomatid on laialt tuntud oma silmapaistva antioksüdantide sisalduse, sealhulgas sageli lükopeeni sisaldava rikkaliku kontsentratsiooni poolest. Teadlased leidsid hiljuti olulise seose lükopeeni, selle antioksüdantsete omaduste ja luude tervise vahel. Uuringus, mille eesmärk oli eemaldada tomat ja muud lükopeeni toidulised allikad menopausijärgsete naiste dieedist 4 nädala jooksul, et näha, milline mõju lükopeeni piirangul oleks luude tervisele. 4 nädala lõpus hakkasid uuringus osalenud naised ilmutama oksüdatiivse stressi suurenenud märke luudes ja soovimatuid muutusi luukoes. Uuringu läbiviijad leidsid, et lükopeeni sisaldavate toitude (sealhulgas tomatite) eemaldamine toidust tõstis naisi tõenäoliselt suurenenud osteoporoosi riski.


Valmistamise minutid: 5
Minutid kokani: 20
Portsjonid: 4

2 naela Šveitsi mugul, suured varred visatakse ära ja lehed lõigatakse risti
2-sisse. ribad
1/4 tassi oliiviõli
3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
1/4 tl purustatud punast pipart
1/4 tl tšillihelbeid (valikuline)
2 (15oz purki) soola lisamata kuubikuteks maitsestamata tomatid
1 (15-purgine) cannellini oad, nõrutatud ja loputatud
1/2 tl soola
1/4 tl pipart

Lisage mangoldi suurde potti keeva veega ja keetke mõõdukalt üle
Kuumutage kuni pakkumiseni, umbes 8 minutit. Jahutage veidi ja nõrutage seejärel ja
pigista liigne vedelik ettevaatlikult välja.

Kuumutage suures kastrulis õli keskmisel kuumusel ja keetke küüslauk, tšillihelbed
ja purustatud punast pipart, kuni küüslauk on kuldne, umbes 1 minut.

Seejärel lisage tomatid ja laske keema. Lisage oad ja hautage mõõdukalt
kõrgel kuumusel 3 minutit või kuni kuumutamiseni.

Seejärel lisage mangold ja keetke mõõdukal kuumusel, kuni maitsed sulavad,
3–4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.

Portsjonid: 4

Calling All Cars: Muerta en Buenaventura / The Greasy Trail / Turtle-Necked Murder (Jaanuar 2021)



Silte Artikkel: Valge oa hautis Šveitsi mangoldi retseptiga, diabeet, tüüp 1, tüüp 2, diabeet, hautis, kevad, lihavõtted

Šokolaadimahla glütseriini seep

Šokolaadimahla glütseriini seep

hobid ja käsitöö